Frango três queijos

Receita leve e saborosa

Alini Fuloni

Jornal acidade, Monte Azul e região

(Foto: reprodução)

Tem dia que uma carne branca vai bem. Por isso, a cozinheira Márcia Pereira, da Lanchonete e Restaurante do Iquegami, ensina uma deliciosa receita com filé de peito que leva três tipos de queijos. No restaurante, os clientes costumam decorar os pratos com salada de alface e tomate ao lado do filé assado. “É uma comida light, rápida e sem fritura. Fica uma delícia! Aprendi a receita original com a D. Rosa, do Iquegami de Bebedouro, mas nesta adaptamos com o catupiry”, conta.

Frango três queijos

O que precisa

1 kg de filé de frango (pedaços médios)

4 dentes de alho

1 colher (sopa) de mostarda

½ colher (sopa) de colorau

Cheiro verde

Sal a gosto

* Tempere o frango com todos os ingredientes

* Unte a assadeira com margarina e disponha os filés

Cobertura

150 gr de mussarela ralada

100 gr de queijo prato ralado

1 pacote de queijo parmesão

Catupiry

* Misture todos os queijos

* Passe um fio de catupiry em cada filé. Coloque o queijo para finalizar.

* Em forno preaquecido a 180°, leve para assar por 25 minutos e sem papel alumínio. Você pode ainda acrescentar fio de fio de azeite e orégano antes de servir. Bom apetite!