Fritada de batata e salame

(Foto - Reprodução)

O que precisa

3 batatas médias

1 cebola pequena picada 

5 colheres (sopa) de azeite 

6 ovos 

120 g de salame cortado em rodelas finas

Como fazer

• Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola. Em uma frigideira antiaderente, aqueça três colheres (sopa) do azeite, ponha a batata e a cebola em camadas. 

• Deixe no fogo baixo com a frigideira tampada durante 20 minutos. Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola. Distribua sobre elas as fatias de salame. Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida. 

Dica: Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

(Fonte: Chefe de Cozinha)

Matéria publicada na edição de 14 de março de 2015, no jornal acidade, de Monte Azul e região. Assine já: (17) 3361-2610.

Bife acebolado texano

(Reprodução)

Receita do Clube do Gordinho leva apenas 3 ingredientes

O que precisa

2 bifes de contra file altos

2 cebolas fatiadas grossas

2 colheres de sopa de pimenta Jalapeño (mexicana)

Sal e azeite

Como fazer

Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite. Grelhe ou chapeie os bifes dos dois lados. Reserve, na mesma frigideira ponha a cebola com um pouco de sal e azeite, deixe murchar, coloque as pimentas e sirva sobre os bifes. Bom apetite! •

Pão de ervas sem segredos

(Foto - Divulgação)

Site Camicado ensina receita superfácil de liquidificador

O que precisa

2 ovos

350 ml de leite morno

15 g de fermento para pão

1/3 de xícara de chá de açúcar 

1 colher de sopa rasa de sal 

½ kg de farinha de trigo 

1 colher de sopa de queijo ralado

2 colheres de sopa de ervas secas misturadas (alecrim, orégano, salsa, sálvia, manjericão ou outras de sua preferência)

Como fazer

- Bater os ovos, o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo no liquidificador por 1 minuto ou até misturar bem. 

- Colocar a farinha de trigo em uma tigela junto com o queijo ralado e as ervas secas. Despejar a mistura liquidificada e mexer muito bem com colher de pau até obter uma massa lisa e começar a formar bolhas (a massa ficará mole).

- Despejar em assadeira grande para pudim ou numa forma para bolo inglês untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo. A quantidade de massa não deverá passar da metade da fôrma. Cobrir com um pano e deixar crescer até dobrar o volume (35 minutos). Assar em forno pré-aquecido a 150º graus, por aproximadamente 40 minutos e corar bem. 

- Retirar do forno e pincelar levemente com margarina. Passe a faca nas laterais e desenforme. Bom apetite!

Receita publicada na edição de 7 de fevereiro de 2015, no jornal acidade, de Monte Azul e região. Assine já: (17) 3361-2610.